Ústřice se šalotkovým vinaigrettem
Znáte to: v sobotu jste byli dlouho vzhůru, v neděli vstanete před polednem, máte hlad a na hnusnou restauraci nemáte náladu... Také proto tak rád chodím na brunche. A protože jsem zmlsaný, tak jen do "těch lepších" restaurací. Moje kamarádka Edita, která je také tak zmlsaná říká, že v Hiltonu mají výborný brunch (ale prý tam "nějaká ženská příšerně zpívá"), ale nejvíce si stejně chválila ten v Mandarinu a v Midtown Grillu v hotelu Marriott. Tak jsme se rozhodli pro Marriott.
Ceviche z mušlí sv. Jakuba a salát s chobotnicí
Krevety
Tuňák, trocha caprese a trocha salátu Caesar
Milá obsluha nás usadila a nabídla sklenku Prosecca na uvítanou, na stole stála láhev perlivé a neperlivé vody a po chvilce nám číšnice přišla nabídnout víno (a pak stále dolévala). Vydali jsme se k buffetu a hned jsem si dal ústřice se šalotkovým vinaigrettem. Měl jsem na ně ohromnou chuť (ústřice přece jen nejíte každý den, tak se na ně pak o to víc těšíte, ne?) a také mě to příjemně překvapilo, protože jsem nevěděl, jaké pokrmy tam na nás budou čekat.
Chtěl jsem si dát krevety. Mají je klasicky vařené s různými omáčkami, ale také uzené, což jsem nikdy nejedl. A byly skvělé. Jako další jsem si dal ceviche z mušlí svatého Jakuba a k tomu trochu salátu s chobotnicí. To ceviche bylo božské. Tenké plátky mušlí se rozplývaly na jazyku. I když jsem se tolik třásl na ústřice, toto mi z předkrmů chutnalo nejvíce. Než jsem se vrhl na hlavní chod, dal jsem si ještě trochu tuňáka, který byl uprostřed krásně růžový, jak to má být, s trochou zeleniny.
Výběr hlavních (teplých) jídel byl stejně tak lákavý jako u předkrmů. A spousta masa. Nejprve jsem ochutnal dušené telecí a jehněčí v omáčce s pečenými brambory na rozmarýnu a risotem s houbami a parmesanovými hoblinami. Výborné. A připomnělo mi to léta, která jsem trávil na francouzském venkově. Tam jsme jedli často jehněčí a chutnalo úplně stejně. Mais où sont les neiges d'antan... Pak jsem si od kuchaře nechal představit výběr grilovaných mas a nechal si ukrojit dva plátky hovězího, které bylo propečené přesně podle mého gusta a tak jemné, že se v ústech rozpouštělo, a nechal si je polít omáčkou s kousky husích jater.
Už ani nevím, jaké přesně maso to bylo, protože číšníci nám neustále dolévali víno. A to je asi jediný problém brunche - ve tři hodiny zjistíte, že jste ovíněni a máte největší chuť okamžitě se někde natáhnout. To my jsme se museli spokojit s tím, že jsme se ve foyeru usadili v měkkých křeslech, zapálili si, a já jsem se rozplýval nad tím, že ještě existují veřejné místnosti, kde se smí kouřit.
Už ani nevím, jaké přesně maso to bylo, protože číšníci nám neustále dolévali víno. A to je asi jediný problém brunche - ve tři hodiny zjistíte, že jste ovíněni a máte největší chuť okamžitě se někde natáhnout. To my jsme se museli spokojit s tím, že jsme se ve foyeru usadili v měkkých křeslech, zapálili si, a já jsem se rozplýval nad tím, že ještě existují veřejné místnosti, kde se smí kouřit.
Opulentní oběd (tedy brunch!) jsem zakončil desertem. Zlákala mě palačinka zalita čokoládovou omáčkou. Nemohl jsem neochutnat crème brûlée (a vzpomněl jsem si přitom na Amélii z Montmartru :) Chutnal stejně lahodně jako čokoládový dortík. Toho jsem si dal ještě jeden kousek, jak mi chutnal.
Na Lime & Tonic jsem na tento brunch našel voucher. Mají tam širokou nabídku podobných zážitků ve skvělých restauracích, barech nebo třeba lázních, tak se mrkněte. Minule jsem tak byl v Hiltonu na cocktailech a skvěle jsem se najedl, napil a i cena byla příznivá. Na jedničku mají zvládnutou organizaci - voucher si koupíte, on-line přímo na stránkách Lime & Tonic reservujete datum a čas, a když přijdete, hned o vás ví a nemusíte ani nosit voucher nebo nějaký kód - všechno už je zařízeno.
Na Lime & Tonic jsem na tento brunch našel voucher. Mají tam širokou nabídku podobných zážitků ve skvělých restauracích, barech nebo třeba lázních, tak se mrkněte. Minule jsem tak byl v Hiltonu na cocktailech a skvěle jsem se najedl, napil a i cena byla příznivá. Na jedničku mají zvládnutou organizaci - voucher si koupíte, on-line přímo na stránkách Lime & Tonic reservujete datum a čas, a když přijdete, hned o vás ví a nemusíte ani nosit voucher nebo nějaký kód - všechno už je zařízeno.
A na závěr ještě moje fotka, abych potěšil své drahé haters. Jistě si najdou něco jako že je mi svetr malý, že mám pokrčenou košili, špatně držím sklenku nebo vypadám opile a jsem tlustý. Ale všimněte si toho motýlka. Je ze dřeva a měl jsem jej sobě poprvé. Co na něj říkáte? Vyrábí jej (a spoustu dalších) BeWooden.