Tak už mám čtvrt století a rozhodl jsem se, že uvařím něco dobrého a že to se spoustou vína a se svojí nejlepší kamarádkou oslavíme. Tak jsem naleštil příbory, křišťálové sklenky a porcelán, naškrobil damaškové stolní prádlo a dal se do vaření!
Jako předkrm jsem připravil salát s vinaigrettem a s uzeným lososem, k tomu jsem otevřel láhev šampaňského Grain de Folie, které mi kdysi dali rodiče. No není ta etiketa nádherná? A samozřejmě bylo skvělé :) Dalším chodem byl krém z mrkve a celeru ochucený čerstvým zázvorem a kari.
Jako hlavní chod jsem připravil kachní prsa na rozmarýnu s kachní demi-glace a zámeckými brambory. Čokoládová pěna jako desert byla výtečná (no jo, musím se pochválit, když to nikdo neudělá za mě) a k tomu tokajské. Mimochodem, trochu tokajského jsem přilil i do omáčky ke kachním prsům - ke kachním prsům se nasládlá omáčka hodí. Pak jsme si dali likéry, kávu a k tomu éclairs, které Gábi upekla. Byly skvělé! Ona už ví, co mám rád :)
Toto je asi jediná publikovatelná fotka. Pak jsme byli příliš společensky unaveni na to, abychom fotili nebo byli foceni.
