Ústřice se šalotkovým vinaigrettem
Znáte to: v sobotu jste byli dlouho vzhůru, v neděli vstanete před polednem, máte hlad a na hnusnou restauraci nemáte náladu... Také proto tak rád chodím na brunche. A protože jsem zmlsaný, tak jen do "těch lepších" restaurací. Moje kamarádka Edita, která je také tak zmlsaná říká, že v Hiltonu mají výborný brunch (ale prý tam "nějaká ženská příšerně zpívá"), ale nejvíce si stejně chválila ten v Mandarinu a v Midtown Grillu v hotelu Marriott. Tak jsme se rozhodli pro Marriott.
Ceviche z mušlí sv. Jakuba a salát s chobotnicí
Krevety
Tuňák, trocha caprese a trocha salátu Caesar
Milá obsluha nás usadila a nabídla sklenku Prosecca na uvítanou, na stole stála láhev perlivé a neperlivé vody a po chvilce nám číšnice přišla nabídnout víno (a pak stále dolévala). Vydali jsme se k buffetu a hned jsem si dal ústřice se šalotkovým vinaigrettem. Měl jsem na ně ohromnou chuť (ústřice přece jen nejíte každý den, tak se na ně pak o to víc těšíte, ne?) a také mě to příjemně překvapilo, protože jsem nevěděl, jaké pokrmy tam na nás budou čekat.
Chtěl jsem si dát krevety. Mají je klasicky vařené s různými omáčkami, ale také uzené, což jsem nikdy nejedl. A byly skvělé. Jako další jsem si dal ceviche z mušlí svatého Jakuba a k tomu trochu salátu s chobotnicí. To ceviche bylo božské. Tenké plátky mušlí se rozplývaly na jazyku. I když jsem se tolik třásl na ústřice, toto mi z předkrmů chutnalo nejvíce. Než jsem se vrhl na hlavní chod, dal jsem si ještě trochu tuňáka, který byl uprostřed krásně růžový, jak to má být, s trochou zeleniny.
![photo brunch-marriott_05_zps349f532e.jpg]()
![photo brunch-marriott_06_zps866122b3.jpg]()
Výběr hlavních (teplých) jídel byl stejně tak lákavý jako u předkrmů. A spousta masa. Nejprve jsem ochutnal dušené telecí a jehněčí v omáčce s pečenými brambory na rozmarýnu a risotem s houbami a parmesanovými hoblinami. Výborné. A připomnělo mi to léta, která jsem trávil na francouzském venkově. Tam jsme jedli často jehněčí a chutnalo úplně stejně. Mais où sont les neiges d'antan... Pak jsem si od kuchaře nechal představit výběr grilovaných mas a nechal si ukrojit dva plátky hovězího, které bylo propečené přesně podle mého gusta a tak jemné, že se v ústech rozpouštělo, a nechal si je polít omáčkou s kousky husích jater.
Už ani nevím, jaké přesně maso to bylo, protože číšníci nám neustále dolévali víno. A to je asi jediný problém brunche - ve tři hodiny zjistíte, že jste ovíněni a máte největší chuť okamžitě se někde natáhnout. To my jsme se museli spokojit s tím, že jsme se ve foyeru usadili v měkkých křeslech, zapálili si, a já jsem se rozplýval nad tím, že ještě existují veřejné místnosti, kde se smí kouřit.
![photo brunch-marriott_07_zps457e5283.jpg]()
Opulentní oběd (tedy brunch!) jsem zakončil desertem. Zlákala mě palačinka zalita čokoládovou omáčkou. Nemohl jsem neochutnat crème brûlée (a vzpomněl jsem si přitom na Amélii z Montmartru :) Chutnal stejně lahodně jako čokoládový dortík. Toho jsem si dal ještě jeden kousek, jak mi chutnal.
Na Lime & Tonic jsem na tento brunch našel voucher. Mají tam širokou nabídku podobných zážitků ve skvělých restauracích, barech nebo třeba lázních, tak se mrkněte. Minule jsem tak byl v Hiltonu na cocktailech a skvěle jsem se najedl, napil a i cena byla příznivá. Na jedničku mají zvládnutou organizaci - voucher si koupíte, on-line přímo na stránkách Lime & Tonic reservujete datum a čas, a když přijdete, hned o vás ví a nemusíte ani nosit voucher nebo nějaký kód - všechno už je zařízeno.
A na závěr ještě moje fotka, abych potěšil své drahé haters. Jistě si najdou něco jako že je mi svetr malý, že mám pokrčenou košili, špatně držím sklenku nebo vypadám opile a jsem tlustý. Ale všimněte si toho motýlka. Je ze dřeva a měl jsem jej sobě poprvé. Co na něj říkáte? Vyrábí jej (a spoustu dalších) BeWooden.
